Ingredientes
- 2 oz
- Coconut Cartel Añejo Rum
- 0.25 oz
- Cartel Syrup (o jarabe demerara)
- 2 dashes
- Angostura bitters
- 2 dashes
- Orange bitters
- —
- Cáscara de naranja
Copa: Rocks
Garnish: Cáscara de naranja
Método
- Combina jarabe, bitters y Añejo en un vaso mezclador con hielo.
- Remueve 20 segundos.
- Cuela en un vaso rocks con hielo fresco.
- Exprime cáscara de naranja sobre la superficie y suéltala dentro.
El spec oficial del Old Fashioned de Coconut Cartel para el Añejo. La jugada característica es el Cartel Syrup — azúcar de palma de coco cocido con agua de coco y un toque de sal — que reemplaza al demerara y aporta una base suave y sabrosa. Angostura y orange bitters unen el ron y el aceite cítrico. Removido en vaso mezclador y colado sobre hielo fresco.