LE Fette Cow

Ingredientes

2 oz

Isolation Proof Mushroom Gin

0.5 oz

Vermouth seco

4 bar spoons

Salmuera de pepinillo (kosher dill)

Método

1. 1Combina gin, vermouth seco y salmuera de pepinillo en un vaso mezclador con hielo.
2. 2Remueve 20 segundos.
3. 3Cuela en una coupe fría.
4. 4Decora con una cebolla cocktail encurtida o un pequeño cornichon en un pincho.

Spec de trade, bautizado tras una noche olvidada. IP Mushroom Gin removido con vermouth seco y cuatro cucharas de salmuera de pepinillo (kosher dill funciona; salmuera, no vinagre). El pepinillo se lee como umami sabroso contra el mushroom, no agudo. Cebolla cocktail o cornichon para sellarlo.