Empirical Spirits
1 receta
Harry Plum Fizz
Una versión Ramos: Plum, crema, clara, agua de azahar, agitado largo.
Sour6 min
Harry Plum Fizz
Una versión Ramos: Plum, crema, clara, agua de azahar, agitado largo.
Sour6 min
Ingredientes
- 1.35 oz
- Empirical The Plum, I Suppose
- 0.33 oz
- Jugo de lima
- 0.33 oz
- Jugo de limón amarillo
- 0.67 oz
- Jarabe simple 1:1
- 0.67 oz
- Crema espesa
- 1
- Clara de huevo
- 3 drops
- Agua de azahar
- 1.69 oz
- Agua con gas
Método
- Agita en seco todo menos la soda durante 20 segundos.
- Agrega hielo y agita fuerte al menos 45 segundos.
- Doble cuela en una copa fizz fría.
- Deja asentar la espuma; vierte la soda al centro para levantar la columna.
VasoFizz / Collins
GarnishSin decoración
Un Ramos Gin Fizz con Plum al frente. Dos ácidos, un toque de crema, agua de azahar, agitado largo y agresivo — la soda termina la columna.