Amaro Lucano
1 receta
Brooklyn Reloaded
Amaro Lucano Anniversario, rye, y una naranja caramelizada.
Removido5 min
Brooklyn Reloaded
Amaro Lucano Anniversario, rye, y una naranja caramelizada.
Removido5 min
Ingredientes
- 1.5 oz
- Whiskey rye (Bulleit)
- 0.5 oz
- Cocchi Americano Bianco
- 0.25 oz
- Amaro Lucano Anniversario
- 0.25 oz
- Maraschino Luxardo
- 1
- Rodaja de naranja caramelizada (2mm)
Método
- Corta una rueda de naranja de 2mm, espolvorea con azúcar caster y caramelizá con torcha.
- Coloca la naranja en un vaso mezclador; machaca suavemente.
- Suma rye, Cocchi, Anniversario y Maraschino; llena con un bloque grande de hielo.
- Remueve 20 segundos.
- Cuela en una copa coupe fría sobre un bloque pequeño de hielo; rocía aceites de naranja arriba.
VasoCoupe
GarnishRodaja de naranja caramelizada + bruma de aceite de naranja
El Brooklyn moderno de Amaro Lucano — la expresión Anniversario reemplaza al amer habitual, el Bulleit Rye sostiene la columna, Cocchi Americano y Maraschino completan el lado dulce. Una rodaja de naranja caramelizada se machaca antes de remover; los aceites de naranja se rocían arriba para terminar.