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January Spirits Gin - 750 ml

Name: January Spirits Gin - 750 ml
Brand: January Spirits

January Spirits Five Flower Botanical Gin. Cuerpo lleno y floral — *"pero en la forma terrosa que las flores pueden tener"*. 90 proof, lo suficientemente presente como para sostenerse en casi cualquier cóctel. Junípero, cilantro y limón en las notas altas; flores, polen de abeja y raíces en el fondo. 12 botánicos en total. Hecho en lotes pequeños en Greenport, NY.

Categoría

Gin

ABV

45%

Volumen

750 ml

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Notas de cata

Cata

APARIENCIA. Cristalino con un brillo ligeramente perfumado por la maceración floral.

NARIZ. Junípero al frente — un gin verdadero, no disfrazado. Las cinco flores (caléndula, manzanilla, sambuco, jazmín, lavanda) construyen el medio aromático sin volverse perfumadas. Cilantro fresco y cáscara de limón cierran con un perfume verde. Raíz de angélica y polen de abeja dan el fondo terroso.

BOCA. Entrada limpia y presente — 90 proof se siente, pero la maceración corta antes de la redestilación deja el cuerpo redondo y el aroma intacto. Las flores no dominan, anclan. Final largo con un eco floral-terroso. Diseñado para Martini, Negroni Bianco, Gimlet, French 75 — y todo highball que requiera un gin con peso.

Proceso

750 mL · 45% ABV / 90 proof · Caja de 6. MSRP $40. Destilado en lotes pequeños en Matchbook Distilling (Greenport, North Fork de Long Island). 12 botánicos en total. 5 flores: caléndula, manzanilla, sambuco, con un toque de jazmín y lavanda. Otros botánicos clave: junípero, cilantro, cáscara de limón, raíz de angélica, polen de abeja. Proceso: maceración de 24 horas con botánicos enteros para extraer los aromáticos rápidamente y dejar atrás los compuestos amargos y resinosos; diluido a ~50 proof antes de redestilar para retener cuerpo y aroma.