Ingredientes

1 oz

Casa Sacrvm Shoduba (Espadín)

1 oz

Aperol

1 oz

Chartreuse amarillo

1 oz

Jugo de lima fresca

Método

1. 1Combina los cuatro ingredientes en una coctelera con hielo.
2. 2Agita fuerte 10 segundos.
3. 3Doble cuela en una copa coupe fría.
4. 4Sin decoración — el trago no la necesita.

El cóctel de Joaquín Simó de 2011 en Death & Co — partes iguales de mezcal, Aperol, Chartreuse amarillo y lima fresca. Casa Sacrvm Espadín es el mezcal correcto para el build: ahumado pero no pesado. El trago es la puerta de entrada para invitados que 'no les gusta el mezcal.'