Ingredientes
- 2 oz
- Rinomato L'Aperitivo Deciso
- 0.75 oz
- Jugo de limón fresco
- 0.5 oz
- Jarabe simple
- dash
- Aquafaba
Copa: Coupette
Garnish: —
Método
- Combina todos los ingredientes en un shaker — sin hielo.
- Dry shake 15 segundos para batir la aquafaba.
- Agrega hielo. Wet shake 12 segundos.
- Doble cuela en una coupette fría.
El sour vegan-friendly de Rinomato: Deciso haciendo el trabajo del destilado base, limón para acidez, un toque de simple, y aquafaba (salmuera de garbanzo) reemplazando a la clara. Dry-shake, wet-shake, en coupette. Una copa perfecta antes de cenar.