Empirical Spirits
1 receta
Manhattan de Plum
Plum, Cocchi Americano y un toque de whisky — medio Manhattan, reenmarcado.
Removido3 min
Manhattan de Plum
Plum, Cocchi Americano y un toque de whisky — medio Manhattan, reenmarcado.
Removido3 min
Ingredientes
- 1.35 oz
- Empirical The Plum, I Suppose
- 1.35 oz
- Cocchi Americano
- 0.25 oz
- Whisky
- —
- Cáscara de limón
Método
- Remueve con hielo por 25 segundos.
- Cuela en una Nick & Nora fría.
- Expresa la cáscara de limón y suéltala dentro.
VasoNick & Nora
GarnishCáscara de limón
Plum al timón; Cocchi Americano reemplaza al vermut dulce; un cuarto de onza de whisky tensa el final; ralladura de limón limpia.
Faccia Brutto
1 receta
Little Italy
La variante del Manhattan de Audrey Saunders, con profundidad de alcachofa.
Removido3 min
Little Italy
La variante del Manhattan de Audrey Saunders, con profundidad de alcachofa.
Removido3 min
Ingredientes
- 2 oz
- Whiskey rye
- 0.5 oz
- Faccia Brutto Carciofo
- 0.75 oz
- Vermouth dulce
- —
- Cereza en brandy
Método
- Combina todos los ingredientes líquidos en un vaso mezclador con hielo.
- Remueve 30 segundos.
- Cuela en una copa coupe fría.
- Suelta una cereza en brandy o Luxardo dentro.
VasoCoupe
GarnishCereza en brandy
La creación de Saunders en 2005 en Pegu Club, servida aquí con Faccia Brutto Carciofo en lugar de Cynar. La base de alcachofa suma amargor vegetal sin peso; el rye sostiene la columna. Up, con cerezas en brandy.
January Spirits
1 receta
Raoul Duke
Bourbon, Genepy, vermut rojo y un toque de lima — Vegas, Alpes.
Removido3 min
Raoul Duke
Bourbon, Genepy, vermut rojo y un toque de lima — Vegas, Alpes.
Removido3 min
Ingredientes
- 1.5 oz
- Bourbon
- 0.75 oz
- January Spirits Genepy
- 0.5 oz
- Vermut rojo
- 0.25 oz
- Jugo de lima
- 2 dashes
- Bíter Angostura
Método
- Remueve todo con hielo 25 segundos.
- Cuela en una coupe fría.
- Cáscara de lima expresada y dentro del vaso.
VasoCoupe
GarnishCáscara de lima
Un Manhattan con estiramiento de Genepy: columna de bourbon, cuerpo de vermut rojo, copa alpina del Genepy, lima para iluminar, angostura para amarrar.
Muyu Liqueurs
1 receta
Chinotto Manhattan
Chinotto Nero, Martini Rubino, Fino, Peychaud's — un Manhattan de baja graduación.
Removido3 min
Chinotto Manhattan
Chinotto Nero, Martini Rubino, Fino, Peychaud's — un Manhattan de baja graduación.
Removido3 min
Ingredientes
- 1.25 oz
- Muyu Chinotto Nero
- 0.75 oz
- Martini Rubino
- 0.75 oz
- Sherry Fino
- 1 dash
- Bitters Peychaud's
- —
- Disco de cáscara de toronja
Método
- Combina Chinotto Nero, Martini Rubino, Fino y Peychaud's en un vaso mezclador con hielo.
- Remueve hasta diluir y enfriar.
- Cuela en un vaso rocks Nude Finesse frío sobre un cubo grande.
- Exprime un disco de cáscara de toronja arriba; coloca el disco dentro del vaso.
VasoRocks Nude Finesse
GarnishDisco de cáscara de toronja
Del libro oficial de tragos Muyu — un Manhattan sin base de whiskey. 40 ml Chinotto Nero lo ancla; Martini Rubino y sherry Fino dividen el rol del vermouth; el Peychaud's suma la firma anís-amarga. Removido, rocks, disco de cáscara de toronja.