Altamura Distilleries
1 receta
Altamura Espresso Martini
El clásico de Bradsell de los 80, con el único vodka PDO del mundo.
Moderno4 min
Altamura Espresso Martini
El clásico de Bradsell de los 80, con el único vodka PDO del mundo.
Moderno4 min
Ingredientes
- 1.75 oz
- Altamura Vodka
- 1 oz
- Espresso fresco
- 0.75 oz
- Licor de café
- 0.25 oz
- Jarabe simple (2:1)
- 3
- Granos de café
Método
- Saca un espresso fresco y dejalo enfriar 30 segundos.
- Combina vodka, espresso, licor de café y jarabe en una coctelera con hielo.
- Agita fuerte 12 segundos — el objetivo es la capa de espuma.
- Doble cuela en una copa coupe fría.
- Flota tres granos de café en la espuma.
VasoCoupe
Garnish3 granos de café
El estándar de Londres de Dick Bradsell, reconstruido con Altamura. La textura de trigo reliquia del vodka se sostiene frente al espresso fresco y al licor de café donde los vodkas neutros desaparecen. Agita fuerte, doble cuela, tres granos de café arriba.
Coconut Cartel
1 receta
Coco-Espresso Martini
Añejo + Mr. Black + crème de banana — el spin Cartel del Bradsell.
Moderno4 min
Coco-Espresso Martini
Añejo + Mr. Black + crème de banana — el spin Cartel del Bradsell.
Moderno4 min
Ingredientes
- 1 oz
- Coconut Cartel Añejo Rum
- 1.5 oz
- Mr. Black Cold Brew Coffee Liqueur
- 0.5 oz
- Crème de banana
- 0.5 oz
- Cold brew o café frío
Método
- Combina todos los ingredientes en un shaker con hielo.
- Agita vigorosamente 15 segundos.
- Cuela en una coupe fría.
- Decora con nuez moscada fresca o tres granos de espresso molidos.
VasoCoupe
GarnishNuez moscada fresca o granos de espresso
El Espresso Martini de la casa Coconut Cartel: el ron Añejo reemplaza al vodka, el Mr. Black Cold Brew Coffee Liqueur lleva el café, media onza de crème de banana levanta el registro tropical, el cold brew lo redondea. Agitado fuerte para la corona, servido en coupe fría.
Empirical Spirits
1 receta
Stonefruit Espresso Martini
Espresso Martini con mazapán + marigold — Bradsell, evolucionado.
Moderno4 min
Stonefruit Espresso Martini
Espresso Martini con mazapán + marigold — Bradsell, evolucionado.
Moderno4 min
Ingredientes
- 1 oz
- Empirical Stonefruit
- 0.5 oz
- Vodka
- 0.75 oz
- Concentrado de cold brew o espresso
- 0.75 oz
- Licor de café
Método
- Combina todos los ingredientes en un shaker con hielo bien frío.
- Agita hasta enfriar bien.
- Doble cuela en una Nick & Nora o coupe.
- Decora con tres granos de café.
VasoNick & Nora o coupe
GarnishGranos de café
El Espresso Martini de la casa Empirical cambia parte del vodka por Stonefruit. El registro de mazapán y marigold del carozo de fruta corta el hombro amargo del café y suma un retrogusto almendrado-floral. Hielo bien duro, agita fuerte, doble cuela, tres granos de café arriba.