APARIENCIA. Verde-dorado pálido, brillante. La transparencia de la genciana joven, con un tinte dorado del paso por la barrica de Sauternes.

NARIZ. Genepy al frente — el aroma alpino verde, herbal y especiado, inconfundible. Sweet Annie y trébol rojo construyen el medio herbal; la verbena de limón y la macís aportan un perfume cítrico-especiado; la miel del estado de Nueva York y los lúpulos Citra/Centennial dan un fondo de hierba florida.

BOCA. Entrada limpia y verde — el genepy de los Hautes-Alpes domina sin saturar. Sweet Annie, lemon balm y feverfew construyen la complejidad herbal del medio. El ajenjo y la cardo bendito (blessed thistle) aportan un amargor seco y digestivo. El Sauternes deja una redondez fruta-blanca-confitada en el fondo. Final muy largo, especiado, con la firma del ajenjo y un eco de miel y mace. Excepcional solo, sobre hielo, en Chartreuse-style sour, o en Last Word.