·Florida

January Spirits Amaro - 750 ml

Name: January Spirits Amaro - 750 ml
Brand: January Spirits

January Spirits Amaro — *"distintivamente americano"*. Guiño al consumo de café del sur de EEUU y al *caffè corretto* italiano: una dosis saludable de raíz de achicoria tostada construye la base. No tan dulce como para ser licor de café, y más seco que muchos amari tradicionales. Reposado en barricas de rye whiskey para suavizar y colorear naturalmente.

Categoría

Amaro

ABV

32%

Volumen

750 ml

Solicitar para tu cuenta

Notas de cata

Cata

APARIENCIA. Marrón oscuro casi opaco, con destellos cobre del paso por la barrica de rye whiskey.

NARIZ. Café tostado al frente — granos enteros y raíz de achicoria tostada construyen el carácter. El cardamomo y la naranja seca abren el medio; el rye whiskey de la barrica deja una nota de cereal tostado y vainilla en el fondo. Notas de cacao nib y miel del estado de Nueva York.

BOCA. Entrada seca para un amaro — sin el dulzor pegajoso de la categoría. El café y la achicoria llevan el cuerpo; la genciana y la cinchona aportan el amargor de hierba y raíz; el cardamomo y la naranja brillan en el medio. Final largo con cacao, miel y un eco de whiskey rye que viene de la barrica. Excepcional solo, sobre hielo, o en Espresso Martini, Black Manhattan y Boulevardier oscuro.

Proceso

750 mL · 32% ABV / 64 proof · Caja de 6. MSRP $45. Destilado en lotes pequeños en Matchbook Distilling (Greenport, NY). 21 botánicos: café, raíz de achicoria tostada, cardamomo, naranja seca, cacao nib, genciana, miel del estado de Nueva York, corteza de cinchona, y muchos más. Proceso: mezcla lenta de los 21 botánicos, luego reposado por una temporada en barricas de rye whiskey. La barrica provee filtración natural, suaviza los bordes, da color, y aporta una nota de whiskey en nariz y boca.

Premios: Silver Medal — New Orleans Spirits Competition 2023 y 2024.