APARIENCIA. Marrón oscuro casi opaco, con destellos cobre del paso por la barrica de rye whiskey.

NARIZ. Café tostado al frente — granos enteros y raíz de achicoria tostada construyen el carácter. El cardamomo y la naranja seca abren el medio; el rye whiskey de la barrica deja una nota de cereal tostado y vainilla en el fondo. Notas de cacao nib y miel del estado de Nueva York.

BOCA. Entrada seca para un amaro — sin el dulzor pegajoso de la categoría. El café y la achicoria llevan el cuerpo; la genciana y la cinchona aportan el amargor de hierba y raíz; el cardamomo y la naranja brillan en el medio. Final largo con cacao, miel y un eco de whiskey rye que viene de la barrica. Excepcional solo, sobre hielo, o en Espresso Martini, Black Manhattan y Boulevardier oscuro.