·Florida

Muyu Chinotto Nero - 700 ml

Name: Muyu Chinotto Nero - 700 ml
Brand: Muyu Liqueurs

Muyu Chinotto Nero — la expresión cítrico-amarga de Simone Caporale. Cítrico, opulento, fresco, exuberante, místico. Construido alrededor del chinotto (un cítrico siciliano amargo, raro), con chincona, oak moss, naranja Curaçao y cacao como acentos. 24% ABV, 200g/l de azúcar. La herramienta de Negroni, Margarita, Americano y Boulevardier.

Categoría

Licor botánico

ABV

24%

Volumen

700 ml

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Notas de cata

Cata

APARIENCIA. Ámbar oscuro casi marrón. Cuerpo robusto, viscosidad pronunciada por la concentración de botánicos y azúcar.

NARIZ. Chinotto al frente — el cítrico amargo siciliano, parecido a naranja pequeña pero más amarga y compleja. Oak moss (musgo de roble) aporta una nota amaderada, ligeramente musk; la naranja Curaçao suma cítrico amargo distintivo; el chincona da el fondo medicinal-herbal amargo; el cacao cierra con un toque astringente y elegante.

BOCA. Entrada cítrica densa con dulzura controlada del azúcar. El amargor del chinotto y la chincona construye el medio largo, balanceado por la complejidad amaderada del oak moss y la profundidad del cacao. Final muy largo, agridulce, con un eco a cacao tostado. Perfecta herramienta de bitter en cócteles clásicos amargos.

Proceso

500 mL · 24% ABV · 200g/l azúcar. Corazón: chinotto (cítrico mirtáceo siciliano, parecido a una naranja amarga pequeña). Acentos: chincona (corteza de árbol siempreverde con nota amarga medicinal), oak moss (líquenes con notas terrosas-amaderadas), naranja Curaçao (cítrico amargo cultivado en la isla), cacao (semillas tropicales con sabor astringente). Métodos de producción: destilación al vapor, extracción por CO₂, tinturas, destilación al vacío. Diseñado por Simone Caporale.