Ingredientes
- 1.35 oz
- Empirical The Plum, I Suppose
- 0.5 oz
- Maceración de flor de osmanto
- 3.3 oz
- Leche de almendra al jengibre
- 0.67 oz
- Agua de miel (1:1)
- 0.15 oz
- Jugo de lima
Copa: Coupe
Garnish: Pétalo de osmanto
Método
- Agita todo con hielo hasta muy frío.
- Doble cuela en una coupe fría.
- Si tienes, flota un pétalo fresco de osmanto encima.
Inspirada en el postre chino de tofu de almendra. Maceración de flor de osmanto sobre el Plum, estirada con leche de almendra al jengibre, agua de miel para balance, lima fresca para cerrar.