Ingredientes
- 1.67 oz
- Empirical Ayuuk
- 0.5 oz
- Jugo de lima fresco
- Top
- Cola
- —
- Sal con chile (borde)
Copa: Highball (borde de sal-chile)
Garnish: Rodaja de lima
Método
- Escarcha un vaso highball con sal con chile.
- Llena con hielo; sirve Ayuuk y jugo de lima.
- Completa con cola; da una vuelta suave.
- Decora con una rodaja de lima.
El spec del productor para el clásico mexicano: la profundidad ahumada del Ayuuk lleva la columna, la lima fresca afila, la cola alarga. El borde de chile-sal sella el lado sabroso. Se bebe como el bar de Don Javier en Guadalajara, donde el Batanga se inventó en 1961.