Ingredientes
- 1 oz
- Empirical Ayuuk
- 1 oz
- Vermouth dulce infusionado con café
- 1 oz
- Campari
- 1 dash
- Black walnut bitters
Copa: Lowball
Garnish: Cáscara de naranja
Método
- Combina todos los ingredientes en un vaso mezclador con hielo.
- Remueve hasta diluir y enfriar bien.
- Cuela en un vaso lowball sobre un cubo grande de hielo.
- Exprime cáscara de naranja sobre la superficie; déjala dentro.
Partes iguales de Ayuuk, vermouth dulce infusionado con café y Campari, unidos por un dash de black walnut bitters. El humo y el tanino del café sacan al Negroni de su marco estándar de junípero-cítrico y lo llevan a algo más oscuro, más profundo, construido para las tardes de otoño.