Ingredientes
- 1.75 oz
- Empirical Ayuuk
- 0.16 oz
- Jarabe de agave
- 2 dashes
- Bíter aromático
- —
- Ralladura de lima
Copa: Rocks
Garnish: Ralladura de lima
Método
- Remueve todos los líquidos con hielo durante 20 segundos.
- Cuela en un vaso rocks frío sobre un cubo grande.
- Expresa la ralladura de lima y descártala.
Un sour casi-spec que deja hablar al humo del Pasilla Mixe del Ayuuk. Agave para cuerpo, dos golpes de amargos para estructura, ralladura de lima para elevar.