Ingredientes
- 1.5 oz
- Empirical Soka
- 0.5 oz
- Empirical The Plum, I Suppose
- 0.33 oz
- Vermut seco
- Rinse
- Absenta
- 2 dashes
- Bíter de naranja
- —
- Ralladura de lima
Copa: Nick & Nora
Garnish: Ralladura de lima
Método
- Lava una Nick & Nora fría con absenta y descarta.
- Remueve Soka, Plum, vermut y bíter con hielo por 30 segundos.
- Cuela en la copa preparada.
- Expresa la ralladura de lima y suéltala dentro.
Un martini de dos Empirical. Soka al frente, Plum suma profundidad, vermut seco hace de columna, la absenta aparece como fantasma. Bíter de naranja para cerrar; ralladura de lima.