Ingredientes
- 2 oz
- Empirical The Plum, I Suppose
- 0.67 oz
- Jarabe de frambuesa
- 0.5 oz
- Vermut seco
- 0.67 oz
- Jugo de limón amarillo
- 1
- Clara de huevo
Copa: Coupe
Garnish: 3 frambuesas
Método
- Agita en seco todos los ingredientes por 15 segundos.
- Agita con hielo 15 más.
- Doble cuela en una coupe fría.
- Decora con tres frambuesas en pincho.
Plano del Clover Club con Plum reemplazando al gin. El simple de frambuesa le da color y agarre; la clara aporta el almohadón.