Ingredientes
- 1 oz
- Empirical The Plum, I Suppose
- 1 oz
- Espresso frío
- Top
- Tónica
- —
- Cáscara de toronja
Copa: Highball
Garnish: Cáscara de toronja
Método
- Combina Plum y espresso sobre hielo en un highball.
- Completa con tónica fría con cuidado.
- Expresa la cáscara de toronja y apóyala en el borde.
El espresso se encuentra con el aroma a fruta de hueso del Plum, la tónica lo estira y el aceite de toronja lo sella. Lógica del aperitivo italiano, aplicada al café.