Ingredientes
- 1.5 oz
- Empirical Symphony 6
- 0.67 oz
- Campari
- 0.67 oz
- Vermouth rojo
- 0.5 barspoon (optional)
- Licor de ruibarbo
- 2 dashes (optional)
- Solución salina (1:1)
Copa: Lowball
Garnish: Moneda de limón
Método
- Combina todos los ingredientes en un vaso mezclador con hielo.
- Remueve hasta enfriar y diluir bien.
- Cuela en un lowball sobre un cubo grande.
- Decora con una moneda de limón.
El cambio de Negroni de Empirical: el Symphony 6 reemplaza al gin. Las seis hojas y el musk de ambrette-vetiver empujan al Negroni a un registro más suave y aromático sin perder el esqueleto amargo. Una cuchara de licor de ruibarbo y dos dashes de saline son upgrades opcionales — la jugada del productor.