Ingredientes
- 1.67 oz
- Empirical Symphony 6
- 0.5 oz
- Jugo de limón fresco
- 1 barspoon
- Jarabe de azúcar
- Top
- Espumante o pet nat
- 1 drop
- Granadina
Copa: Flauta o copa de vino
Garnish: —
Método
- Combina Symphony 6, limón y jarabe de azúcar en una flauta o copa de vino; remueve suave.
- Completa con espumante o pet nat.
- Agrega una gota de grenadine.
El cambio de French 75 de Empirical: el Symphony 6 reemplaza al gin. Los aromas de los huertos cítricos llevan el trago; limón y azúcar anclan la estructura; espumante o pet nat alarga; una gota de grenadine lo firma visualmente. Un atardecer en una copa.