Amaro Lucano
2 recetas
Casa Sacrvm
1 receta
Coconut Cartel
3 recetas
Empirical Spirits
14 recetas
Ayuuk Negroni
Humo de Pasilla Mixe + vermouth dulce infusionado con café — el Negroni, reconstruido.
Ayuuk Old Fashioned
Humo y profundidad de fruta seca, geometría de Old Fashioned.
Baltra Martini
Soka y Plum lado a lado, lavado de absenta, toque cítrico.
Cilantro Martini
El servicio firma de Empirical Cilantro — forma Martini, herbal adelante.
Cilantro White Negroni
Negroni Blanco con Cilantro — genciana, mango, Italicus bergamota.
Empirical Olive Martini
Martini seco 11:1 con Olive — sabroso, vegetal, sin concesiones.
Empirical Olive Negroni
Negroni con Olive reemplazando al gin — vegetal, sabroso, con peso.
Marrakesh Express
Partes iguales de Plum y vermut, agua de azahar encima.
Negroni, supongo
Lillet y Suze rodean al Plum — un Negroni encubierto.
Manhattan de Plum
Plum, Cocchi Americano y un toque de whisky — medio Manhattan, reenmarcado.
Plumtini
Un Plum martini congelado y frío como vidrio — déjalo reposar una hora.
Sierra Norte
Ayuuk, agave y ralladura de lima — tres líneas, puro destilado.
Soka Martini
Soka + Stonefruit + vermouth de laurel — el Martini de la casa Empirical.
Symphony 6 Negroni
Symphony 6 + Campari + vermouth rojo — el Negroni floral.
Faccia Brutto
6 recetas
Negroni Faccia Brutto
El clásico, reconstruido con un aperitivo serio de Brooklyn.
Little Italy
La variante del Manhattan de Audrey Saunders, con profundidad de alcachofa.
Sawtooth Old Fashioned
Un Old Fashioned para el final alpino de la temporada.
Six Figures
Martini de mezcal armado sobre vermouth blanc y un beso de Centerbe Giallo.
The Riccioni
Bourbon, sherry y nuez verde — un trago de invierno sobre rocas.
Toronto
Rye y Fernet, a la vieja usanza canadiense.
Isolation Proof
6 recetas
Isolation Proof Martini
El Martini de la casa para el Original Gin de IP — seco, ajustado con sal, con orange bitters.
LE Fette Cow
Dirty pickle Martini sobre Mushroom Gin — salado, vegetal, raro como debe ser.
Mush Martini (Lima)
Martini de Mushroom 5:1, terminado con ralladura de lima.
Mush Martini (Jerez)
Martini de Mushroom armado con jerez seco — salino, anuezado, sabroso.
New York Negroni
Orchard Gin se encuentra con Faccia Brutto Aperitivo — una construcción Catskills / Brooklyn.
Ramp Gibson
Gin de ajo silvestre de los Catskills, servido estilo Gibson.
January Spirits
5 recetas
Martini January
Dos onzas de January Gin a una de vermut seco — el bíter de naranja eleva.
Only Church
Bourbon, January Amaro, demerara y angostura — un Old Fashioned dominical.
Pick Up
Gin, Cocchi Americano, Genepy, Suze — un aperitivo de cuatro botellas.
Raoul Duke
Bourbon, Genepy, vermut rojo y un toque de lima — Vegas, Alpes.
Trembling Wings
Rye, January Amaro, vermut rojo, bíter de naranja — hermano del Boulevardier.
Mancino Vermouth
7 recetas
Negroni del Siglo 21
Construido sobre Mancino Chinato — cinchona amarga al centro.
Negroni de Olla
Mancino Rosso y Rinomato Scuro — la versión oscura de las partes iguales.
Mancino Gibson
Un Martini 50/50, vestido con cebolla encurtida.
Martini Mancino
Martini 50/50 armado sobre Mancino Secco — el spec de la casa.
Negroni Mancino
Rosso Amaranto, Rinomato Bitter Scuro, gin — el Negroni de la casa Mancino.
Martinez
El ancestro del Martini, armado sobre Mancino Chinato.
Negroni Kopi
El clásico 1-1-1, con Mancino Kopi donde antes iba el vermut dulce.
Muyu Liqueurs
5 recetas
Chinotto Manhattan
Chinotto Nero, Martini Rubino, Fino, Peychaud's — un Manhattan de baja graduación.
Chinotto Nero Negroni
Chinotto Nero, Campari y sherry Fino — un Negroni más seco.
Jasmine Adonis
Partes iguales de Jasmine Verte y sherry Fino, con bitters Chuncho.
Martini 50/50 de Vetiver
División en cinco: Vetiver, Chinotto, Aquavit cask Madeira, Fino, Martini Dry.
Negroni Ahumado de Vetiver
Un Negroni con corazón de mezcal y borde de vetiver.
Rinomato
4 recetas
Negroni Bianco
El Negroni Blanco — Americano Bianco, Mancino Bianco, gin seco.
Rinomato Negroni
El Negroni de la casa — Bitter Scuro, Mancino Rosso, gin seco.
Twentieth Century
El clásico de C.A. Tuck de 1937, reconstruido con Americano Bianco.
Vesper No. 2
El Vesper de Bond, restaurado — con Americano Bianco en lugar de Kina Lillet.